Nhằm ứng dụng nguồn năng lượng tự nhiên, giảm công lao động và an toàn thực phẩm, Ngày 12 tháng 12 năm 2019 tại Viện Cây ăn quả Miền Nam đã diễn ra Hội thảo Ứng dụng nhà vòm năng lượng mặt trời chế biến sấy trái cây. Đến tham dự hội thảo có đại diện ngành nông nghiệp các tỉnh An Giang, Đồng Tháp, Vĩnh Long, Long An, Bến Tre, Hậu Giang và Tiền Giang; Các Farm Chuối Long An, Thanh Long Cát tường, Unifarm; Đại học Tiền Giang và các nhà vườn trồng cây ăn trái, Công Ty TNHH COVESTRO và RETECH cùng tham dự.

Tại hội thảo Viện cây ăn quả Miền nam đã báo cáo kết quả ứng dụng nhà vòm năng lượng mặt trời cho chế biến một số sản phẩm sấy từ trái cây ở Đồng bằng sông Cửu long và chia sẽ quy trình sấy một số trái cây sấy như: Xoài Cát chu sấy dẻo, Xoài tượng Đài loan sấy dẻo, Khóm sấy dẻo, Chuối xiêm sấy dẻo, Chuối già sấy dẻo, Ớt chỉ thiên, Ớt chỉ địa, Nhãn Idor và Mãng cầu xiêm.

Công ty Retech cũng chia sẽ kết quả thực hiện lắp đặt Nhà vòm năng lượng mặt trời, một thiết bị sấy tiết kiệm ít nhất 50% năng lượng, 30% thời gian sấy, không phụ thuộc vào thời tiết, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, thân thiện môi trường, hiệu quả và nâng cao chất lượng trái cây sấy khô./.

Trí Tuệ-TT DVNN&NSNT