Sáng ngày 07/10/2025, tại Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp, Trung tâm Khuyến nông và Dịch vụ nông nghiệp Đồng Tháp phối hợp với Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp tổ chức lễ khai giảng lớp đào tạo TOF về “Kinh tế tập thể, chuyển giao tiến bộ kỹ thuật sơ chế, chế biến, bảo quản sen”.

Tham dự buổi khai giảng có Thạc sĩ Phạm Thị Quỳnh Trâm – Giảng viên Bộ môn Công nghệ thực phẩm, Khoa Kỹ thuật – Công nghệ, Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp; Thạc sĩ Ngô Chí Công – Chủ tịch Hội ngành hàng Sen Tỉnh và hơn 30 học viên đến từ Trường Cao đẳng Cộng đồng và Hội viên Hội Ngành hàng Sen Tỉnh.

Lớp tập huấn sẽ diễn ra trong 05 ngày (từ 07 - 11/10/2025) với các nội dung gồm cả lý thuyết và thực hành như: kỹ thuật sơ chế, chế biến và bảo quản các sản phẩm từ sen; quy trình nấu sữa hạt sen, làm kem sen – khoai môn, pate sen do Thạc sĩ Phạm Thị Quỳnh Trâm giảng dạy; hướng dẫn xây dựng bao bì, nhãn hiệu cho sản phẩm chế biến từ sen do ThSVũ Thị Ngọc Hương  Sở Khoa học và Công nghệ Đồng Tháp chia sẽ .

Khóa học nhằm giúp học viên nâng cao kiến thức, kỹ năng chế biến, bảo quản, phát triển sản phẩm từ sen - một trong nămngành hàng chủ lực của Tỉnh, góp phần xây dựng kinh tế tập thể và gia tăng giá trị cho ngành hàng sen Đồng Tháp.

Trí Tuệ - TTKN&DVNN