Tiếp tục thực hiện Chương trình Mục tiêu Quốc gia Xây dựng nông thôn mới gắn với tái cơ cấu Ngành nông nghiệp và công tác Giảm nghèo bền vững đến năm 2025; nhằm đánh giá tình hình, xây dựng định hướng nâng cao giá trị thông qua hoạt động chế biến các sản phẩm từ sen, Ngày 30/8/2022 Uỷ ban nhân dân Tỉnh tổ chức Hội thảo khoa học “Chế biến sâu - Giải pháp phát triển giá trị sản phẩm sen tỉnh Đồng Tháp” cho khoảng 120 đại biểu đến từ các Sở Ban ngành, Hội, Hiệp hôi, Hợp tác xã, tổ hợp tác, nông dân trồng sen; Các nhà khoa học của Viện, Trường cùng  tham dự.

Sen là 01 trong các ngành hàng chủ lực được tỉnh chọn tái cơ cấu ngành nông nghiệp. Do đó, cùng với việc nâng cao hình ảnh sen, thời gian qua, tỉnh đã có nhiều nỗ lực để nâng cao giá trị cho cây sen, tuy nhiên hiệu quả sản xuất, giá trị sản phẩm ngành hàng sen vẫn chưa phát huy hết tiềm năng. nguyên nhân hạn chế về mặt công nghệ, quy mô, chất lượng; sự liên kết không bền vững giữa doanh nghiệp và nông dân dẫn đến hiệu quả kinh tế ngành hàng sen mang lại chưa như mong đợi.

Về mặt sản phẩm, hiện sen chỉ được khai thác ở khía cạnh thực phẩm, trong còn các lĩnh vực dược phẩm, mỹ phẩm, du lịch mang lại giá trị rất lớn nhưng chưa được doanh nghiệp khai thác hiệu quả…

Toàn cảnh Hội thảo

Hội thảo đánh giá tình hình sản xuất, kinh doanh, nhu cầu thị trường; hoạt động nghiên cứu khoa học và phát triển công nghệ phục vụ chế biến sâu các sản phẩm sen của các Viện, Trường, Trung tâm nghiên cứu, doanh nghiệp trong và ngoài Tỉnh, nhằm định hướng các hoạt động cụ thể, phù hợp và khả thi với điều kiện của Tỉnh trong phát triển giá trị sản phẩm sen Đồng Tháp.

Qua hội thảo góp phần định hướng cho các cơ quan quản lý, doanh nghiệp và người sản xuất, kinh doanh trong việc thực hiện các giải pháp nâng cao giá trị sản phẩm sen thông qua hoạt động chế biến sâu./.

Trí Tuệ - TTDVNN&NSNT